Kořeny tohoto vína jsou starší patnácti let a dávají vínu nádhernou a hlubokou barvu, aroma švestkových povidel a plnou chuť po ostružinách až čokoládě. Ruční sběr a nižší výnosnost redukována sestřihem hroznů je výrazem důmyslné péče, která je zásadou velkých vín.

Tento plnokrevník je nejlepší k těžkým a kořenitým úpravám hovězích a vepřových specialit, ale také doporučuji vyzkoušet se zrajícími sýry v kombinaci se sladkou, meruňkovou nebo rozinkovou omáčkou.

Vinařství: Santa Alicia Chile