Ypióca Empalhada Ouro Cachaça je destilát z cukrové třtiny stařený 2 roky v sudech z balzámového dřeva a je stáčena do ručně opletené láhve.

Ypióca [čti: ipijoka] je nejstarší rodinná cachaça [čti: kašasa] v Brazílii s tradicí více než 155 let a v současnosti také nejprodávanější exportovaná cachaça (destilát z cukrové třtiny) na světě. Je Brazilskou variantou Kubánského rumu, cachaça se vyrábí z čerstvé zelené cukrové třtiny zatímco rum se vyrábí z melasy (zbytků vzniklých při výrobě cukru).

Ypióca je díky své nenapodobitelné chuti získané dlouhodobým stařením tím nejlepším základem pro přípravu koktejlu Caipirinha.

Rozdíl mezi stařením v sudech z různého dřeva je znatelný (Prata je stařena v sudech ze dřeva freijo, Ouro z balzámového dřeva). Prata má svěží a čistý charakter cachaça destilátu se sladkými a kořenitými tóny zatímco Ouro má více dřevitý tón s nádechem kouře (oceňovaná především milovníky whisky).

Ypióca získala ocenění Double Gold Medal na International Cane Spirit Festival v Tampě, USA!