Maximálně zredukovaná výnosnost vinařství je na 5000-6000 l/ha. Zrání 12-14 měsíců ve francouzských dubových sudech a 12 měsíců v láhvích. Vinařství Santa Alicia získala mnoho ocenění na mezinárodních výstavách a soutěžích (Vídeň, Brussel, Tokio, Paris, Toronto atd.)

Vína Santa Alicia jsou pěstována v nejlepších chilských vinicích, kde unikátní klima a složení půdy produkují vyjímečná vína. Vinice jsou během léta zavlažovány vodou z tajících ledovců And.