Detailní popis produktu

Toto je třetí láhev z tekuté knihy, kterou píšeme společně s Romanem Vaňkem.

Měli jsme ji rozepsanou roky, dlouhé roky. Přichází po 5 letech od první kapitoly. Ale nakonec se podařilo a Parfait d’Amour ve své původní podobě můžete ochutnat i vy.

Parfait d’Amour je likér s dlouhou a trochu tajemnou historií. Už v 18. století se objevuje v Evropě jako symbol elegance, romantiky a vytříbeného vkusu. Vznikal jako parfém mezi likéry – jemný, květový, citrusový, s nádechem koření a mandlí. Likér, který se nepil ve spěchu, ale po malých doušcích.

Naše verze Parfait d’Amour na tuto tradici navazuje – s respektem k historii, ale zpracovaná moderním řemeslným přístupem.

Ve vůni se nejdřív otevřou květinové tóny – růže a pomerančový květ – následované svěžími citrusy. V chuti je likér jemně sladký, hladký a elegantní. Sladkost je vyvážená, nikdy těžká. Postupně se objevují mandle, anýz a koření, které dodávají hloubku a dlouhý, lehce kořeněný dozvuk.

Sladkost je jediná věc, kterou jsme upravili oproti originálu. Ta byla totiž brutální, zcela nevhodná do dnešní doby. 

Barva je přirozeně rubínově červená s jemným fialovým tónem – sytá, připomínající barvu srdce a lásky. Je docílena přírodním barvivem košenilou (karmínem). Zcela dle původní receptury. Veškeré moderní repliky, které můžete potkat na trhu, používají namísto jedné přírodní barvy dvě syntetické.

Degustační poznámky 

Vůně: růže, pomerančový květ, citrusová kůra

Chuť: jemná sladkost, květy, mandle, lehké koření

Dozvuk: hladký, elegantní, dlouhý

Jak si ho vychutnat

Parfait d’Amour je krásný: samostatně, lehce vychlazený, jako elegantní digestiv, v koktejlech – s ginem, vodkou nebo šampaňským nebo jako jemný aromatický akcent do klasických receptur

Jako u předchozích dvou kapitol platí, že po vyprodání nebude vyrobena další edice. Celkový náklad je 1000 lahví.