Slivovica Žufánek z dubového sudu 45% 0,5l
Související produkty
Detailní popis produktu
Slivovice, která dostala čas. A sud.
Základ je stejný jako u naší čiré slivovice – 100% přírodní cuvée z osmi odrůd švestek z vlastních ekologických sadů v Bílých Karpatech. Rozdíl přichází až potom. Část destilátu ukládáme do dubového sudu, kde se pomalu mění, zjemňuje a zaobluje.
Dub slivovici nepřekrývá. Jen jí dodá zlatavou barvu, jemné vanilkové a dřevité tóny a klidnější, kulatější projev. Něco si ale vezme zpátky – část destilátu se během zrání přirozeně odpaří. Takzvaný andělský podíl.
Každá šarže vzniká v objemu jednoho sudu – 225 litrů. Nic víc. Žádné dolévání, žádné sjednocování. To, co je v lahvi, je přesně to, co ze sudu vyšlo.
Tohle je slivovice, kterou nepijete na ex. Dává smysl si k ní sednout.
Chuťový profil
Kulatá, jemná, švestková. Lehké tóny dřeva a vanilky, dlouhý a klidný závěr.
Jak ji pijeme
Ideálně při 12–18 °C, ve skleničce, která dá prostor vůni. Chlazení nedává smysl – tady chcete cítit ovoce, sud i čas.
